Zitronen unbehandelt Amalfi (Amalfizitrone)
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Amalfi-Zitronen – aromatisch, intensiv & voller Tradition. Unsere Amalfi-Zitronen stammen von der berühmten Amalfiküste in Italien und gehören zur Sorte Sfusato Amalfitano. Sie sind besonders groß, duftend, süßlich im Aroma und haben eine dicke, essbare Schale voller ätherischer Öle. Perfekt für Limoncello, Desserts, Drinks, mediterrane Gerichte und die feine Küche.
Diese Zitronen sind nicht einfach nur Zitrusfrüchte – sie stehen für Kultur, Geschichte und echte Handarbeit. Giuseppes Familie baut seit Generationen Amalfi-Zitronen auf traditionellen Terrassenfeldern an, hoch über dem Meer. Heute bringen wir diese besonderen Früchte direkt zu dir nach Hause – frisch, handgepflückt und voller italienischer Tradition.
Besonderheiten der Amalfi-Zitrone ➕
- Echte Sfusato Amalfitano – die original Amalfi-Zitrone
- Sehr groß, intensiv duftend & aromatisch
- Dicke, essbare Schale voller ätherischer Öle
- Milder im Geschmack, weniger Säure, mehr Süße
- Unvergleichliches Aroma – ideal für die Premiumküche
- Direkt aus traditionellem Terrassenanbau
Die Geschichte von Giuseppes Familie ➕
Giuseppe stammt aus einer Familie, die seit Generationen an der Amalfiküste Zitronen anbaut. Die steilen Terrassen – die berühmten „Terrazze“ – werden ausschließlich per Hand bearbeitet. Maschinen gibt es dort keine, denn die Wege sind schmal und nur zu Fuß erreichbar.
Jede Zitrone wird behutsam geschnitten, in Kisten getragen und entlang alter Steinpfade ins Tal gebracht. Für Giuseppe sind diese Zitronen ein Stück Heimat. Genau diese ursprüngliche Qualität bieten wir dir heute an – frisch, unverfälscht und voller Geschichte.
Geschmack & Aroma ➕
Amalfi-Zitronen sind für ihren einzigartigen Geschmack weltberühmt:
- fein-süßlich statt aggressiv sauer
- extrem aromatische Schale
- viel ätherisches Öl – bereits beim Schneiden duftend
- zarteres Fruchtfleisch
Das intensive Aroma der Schale ist der Grund, warum Top-Köche gerne mit Amalfi-Zitronen arbeiten.
Verwendungsmöglichkeiten ➕
Amalfi-Zitronen sind vielseitig und ideal für feine Küche & Drinks:
- Limoncello – die originale Sorte für echten Geschmack
- Kuchen & Desserts – Tiramisu al Limone, Sorbet, Zitronenkuchen
- Cocktails & Drinks – Amalfi Spritz, Zitronen-Tonics, Iced Tea
- Fisch & Meeresfrüchte – typisch mediterrane Frische
- Dressings & Marinaden
- Schale abreiben – extrem aromatisch & essbar
Warum sind Amalfi-Zitronen so besonders? ➕
Der Anbau an der Amalfiküste ist extrem aufwendig:
- steile Terrassen, nur zu Fuß erreichbar
- jede Zitrone wird per Hand geschnitten
- kein maschineller Einsatz möglich
- Kisten werden traditionell über Steinpfade transportiert
Das Ergebnis: eine Zitrone, die aromatischer und charaktervoller ist als jede herkömmliche Sorte.
Haltbarkeit & Lagerung ➕
Amalfi-Zitronen bleiben durch ihre dicke Schale lange frisch:
- bei Raumtemperatur: ca. 7–10 Tage
- im Kühlschrank: bis zu 3 Wochen
Am besten offen oder in einem luftigen Korb lagern.
Zitronen unbehandelt Amalfi (Amalfizitrone)
