Trüffel - Tuber Uncinatum
Trüffel - Tuber Uncinatum ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
Tuber Uncinatum – aromatischer Herbsttrüffel aus Piemont. Unser Tuber Uncinatum stammt aus Alba und der umliegenden Region im Piemont – einer der bekanntesten Trüffelregionen Italiens. Es handelt sich um einen echten Herbsttrüffel, der für sein nussiges, erdig-würziges Aroma und sein cremig-braunes, fein marmoriertes Fruchtfleisch geschätzt wird.
Der Herbsttrüffel bietet ein elegantes, harmonisches Aroma und eignet sich hervorragend für Pasta, Risotto, Fleischgerichte, Kartoffelgerichte und Eiergerichte.
Besonderheiten des Tuber Uncinatum ➕
- echter Herbsttrüffel (Tuber uncinatum)
- aus Alba & Umgebung im Piemont
- nussig-erdiges, harmonisches Aroma
- cremig-braunes Fruchtfleisch mit heller Marmorierung
- dunkle, leicht warzige Außenschale
- perfekt für herbstliche & winterliche Gerichte
Geschmack & Aroma ➕
Tuber Uncinatum zeichnet sich aus durch:
- nussige Noten
- erdiges, warmes Aroma
- dezente, elegante Würze
- feine Waldnoten, nicht zu intensiv
Perfekt für cremige, milde Gerichte, die sein Aroma aufnehmen.
Verwendungsmöglichkeiten ➕
Dieser Herbsttrüffel harmoniert ideal mit:
- frisch gehobelt über Pasta
- Risotto
- Fleisch- und Wildgerichten
- Rührei, Omelette, pochierten Eiern
- Kartoffelpüree, Polenta, Gnocchi
- milden Käsesorten & Butter
Immer frisch über das warme Gericht hobeln – nicht mitkochen.
Fruchtfleisch & Optik ➕
Der Tuber uncinatum ist gut erkennbar:
- Außen: dunkelbraun bis schwarz, leicht warzig
- Innen: hell- bis mittelbraun
- feine helle Aderung (Marmorierung)
Wichtig: Es handelt sich NICHT um den weißen Alba-Trüffel (Tuber magnatum), sondern um den Herbsttrüffel Tuber uncinatum.
Saison & Herkunft ➕
- Saison: Herbst bis Winter
- Region: Alba & Umgebung, Piemont
- traditionell mit Trüffelhunden gesucht
- von erfahrenen Trüffelsuchern (Trifolao)
Lagerung & Haltbarkeit ➕
Damit der Trüffel sein Aroma behält:
- in Küchenpapier einschlagen, täglich wechseln
- in einer Box im Kühlschrank lagern
- nicht luftdicht verschließen
- 2–4 Tage haltbar
Am besten innerhalb von 48 Stunden genießen.
