Frische Feigen
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Frische Feigen ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
Frische Feigen – süß, saftig und vollreif. Unsere frischen Feigen kommen vollreif zu dir, mit weichem Fruchtfleisch und dem typisch honigsüßen Aroma. Ein Obst, das man selten wirklich frisch bekommt, weil es empfindlich ist und schnell verbraucht werden will. Genau deshalb wählen wir jede Lieferung von Hand aus.
Grün oder violett? Beides möglich. Wir legen uns nicht auf eine Sorte fest. Mal sind es die grünen Feigen aus Italien, mal die dunkelvioletten. Wir nehmen die, die gerade am besten sind. Süß und saftig sind beide, die Farbe sagt über die Qualität nichts aus.
Feigen isst du am besten pur, mit Schale. Sie passen aber genauso zu Käse, Schinken, Honig oder Walnüssen und machen aus einem einfachen Teller etwas Besonderes.
Besonderheiten frischer Feigen ➕
- vollreif geerntet, nicht hart und unreif
- honigsüßes Aroma mit feiner Kernnote
- weiches, saftiges Fruchtfleisch
- Schale mitessbar, kein Schälen nötig
- Sorte und Farbe wechseln je nach Saison und Angebot
- frisch kaum im Supermarkt zu bekommen
Geschmack & Textur ➕
Frische Feigen schmecken deutlich anders als getrocknete:
- süß und mild, ohne jede Säure
- saftig statt zäh
- die kleinen Kerne geben einen leichten Biss
- zarte Schale, die man mitisst
Je weicher die Feige, desto süßer. Eine reife Feige gibt auf leichten Druck nach.
Verwendungsmöglichkeiten ➕
- pur – halbieren und auslöffeln oder ganz essen
- zu Käse – klassisch mit Ziegenkäse, Gorgonzola oder Burrata
- mit Schinken – als Vorspeise mit Parma- oder Serranoschinken
- im Ofen – kurz überbacken mit Honig und Walnüssen
- im Salat – zu Rucola, Feldsalat und Nüssen
- gegrillt – halbiert, wenige Minuten, dann karamellisiert das Fruchtfleisch
Tipp: Feigen brauchen wenig. Ein paar Tropfen Honig und etwas Pfeffer reichen völlig.
Nährwerte & Inhaltsstoffe ➕
Frische Feigen liefern unter anderem:
- Ballaststoffe – davon enthalten Feigen eine ordentliche Menge
- Kalium – trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei
- Magnesium – trägt zur Verringerung von Müdigkeit bei
- Calcium – wird für die Erhaltung normaler Knochen benötigt
- natürlicher Fruchtzucker, wenig Fett
Reife erkennen & vorbereiten ➕
- reif ist sie, wenn sie auf leichten Druck nachgibt
- der Stielansatz darf leicht eintrocknen, das ist normal
- vor dem Essen nur kurz abspülen und trocken tupfen
- Stielansatz abschneiden, dann ganz essen oder halbieren
- Schälen ist nicht nötig
Wichtig: Feigen reifen nach der Ernte kaum nach. Was hart ankommt, wird nicht mehr süß. Deshalb versenden wir sie vollreif und bitten dich, sie zügig zu verbrauchen.
Lagerung & Haltbarkeit ➕
- im Kühlschrank aufbewahren, im Gemüsefach
- nebeneinander legen, nicht stapeln
- innerhalb von 2 bis 3 Tagen verbrauchen
- vor dem Essen kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen, dann schmecken sie voller
Feigen sind druckempfindlich. Wir verpacken sie deshalb besonders sorgfältig.
Frische Feigen
