Fenchel

• frisch, knackig & aromatisch
• feine Anis- und Kräuternoten
• vielseitig in kalten & warmen Gerichten
• liefert Vitamin C und Kalium
• ideal für mediterrane Küche
• Knolle, Stiele und Grün sind verwendbar

Fenchel bietet:

• mild-süßes Aroma
• leichte Anisnote
• knackige, saftige Struktur
• zarte Blätter mit Kräuteraroma

Sowohl roh als auch gegart ein aromatisches, frisches Gemüse.

Ideal geeignet für:

• Rohkost & Salate
• Ofengemüse
• Suppen & Eintöpfe
• Fischgerichte
• Pasta & Risotto
• Fencheltee aus Blättern & Stielen

Fenchel harmoniert hervorragend mit Zitrone, Olivenöl, Knoblauch & Dill.

• Vitamin C – trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
• Kalium – trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei
• Ballaststoffe – davon enthält Fenchel eine ordentliche Menge
• ätherische Öle – sorgen für die Anisnote
• sehr kalorienarm

So bleibt Fenchel frisch:

• im Kühlschrank lagern
• Blätter ggf. separat aufbewahren
• nicht luftdicht verpacken
• Haltbarkeit: 4–6 Tage

Frischen Fenchel erkennt man an festen Knollen und kräftigem Grün.