Austernpilze (Austernkappen)
200 g
Austernpilze (Austernkappen) ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
Austernpilze – fleischig, kräftig & vielseitig. Unsere frischen Austernpilze, auch Austernkappen genannt, überzeugen durch ihr herzhaftes Aroma und ihre feste, fleischige Struktur. Beim Braten entwickeln sie eine kräftige Röstnote, die sie zu einer beliebten Alternative zu Fleisch macht.
Ideal für die Pfanne, den Grill, Pasta, Wok-Gerichte oder als herzhafte Beilage.
Besonderheiten von Austernpilzen ➕
- fleischige, dicke Struktur
- kräftiges, herzhaftes Aroma
- bleiben beim Braten bissfest
- gehören zur Familie der Austernseitlinge
- beliebt als pflanzliche Alternative zu Fleisch
- ganzjährig verfügbar
Geschmack & Textur ➕
Austernpilze bieten:
- kräftig-würziges Aroma
- eine feine nüssige Note
- feste, fleischige Konsistenz
- deutliche Röstaromen beim scharfen Anbraten
Anders als Champignons fallen sie in der Pfanne kaum zusammen.
Verwendungsmöglichkeiten ➕
Ideal geeignet für:
- gebraten – scharf angebraten, mit Knoblauch und Petersilie
- gegrillt – im Ganzen auf den Rost
- Pasta & Risotto
- Wok-Gerichte – asiatisch gewürzt
- als Fleischalternative – in Streifen gezupft
- Ragouts & Eintöpfe
Tipp: Die Pfanne richtig heiß werden lassen und die Pilze nicht zu früh salzen, sonst ziehen sie Wasser.
Nährwerte ➕
- enthält Ballaststoffe
- Niacin: trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
- Kalium: trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei
- von Natur aus fettarm und kalorienarm
Lagerung & Haltbarkeit ➕
So bleiben Austernpilze frisch:
- im Kühlschrank lagern
- offen oder in Papier, nicht luftdicht
- nicht waschen, nur trocken abbürsten
- Haltbarkeit: 3–5 Tage
Feuchtigkeit verkürzt die Haltbarkeit, deshalb trocken aufbewahren.
Austernpilze (Austernkappen)
