Rote Beete

• intensive rote Farbe
• natürlich süßlich-erdiges Aroma
• zarte Konsistenz nach dem Garen
• vielseitig warm & kalt verwendbar
• ideal zum Einlegen
• auch die Blätter essbar (für Salate & Pesto)

Rote Beete bietet:

• mild-süßes, leicht erdiges Aroma
• zarte, saftige Konsistenz gekocht
• festen Biss roh
• aromatische Tiefe in herzhaften & süßen Gerichten

Durch Kochen oder Rösten wird sie besonders süß und weich.

Ideal geeignet für:

• Salate – gekocht oder roh
• Suppen – z. B. Borschtsch
• Ofengerichte
• Carpaccio
• Smoothies & Säfte
• Einlegen – süß-sauer oder würzig

Rote Beete bringt Farbe, Süße und Tiefe in viele Gerichte.

• Folsäure – trägt zu normaler Zellteilung bei
• Kalium – trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei
• Betanin – der rote Pflanzenfarbstoff, der auf Schneidebrett und Fingern färbt
• Ballaststoffe – davon enthält Rote Beete eine ordentliche Menge
• natürlicher Zuckeranteil sorgt für die Süße

Der Farbstoff kann den Urin vorübergehend rot färben. Das ist harmlos.

So bleibt Rote Beete frisch:

• kühl & dunkel lagern
• am besten ungewaschen aufbewahren
• Blätter entfernen (ziehen Feuchtigkeit)
• Haltbarkeit: 1–2 Wochen

Ganze Knollen halten sich besonders lange – angeschnittene schnell verbrauchen.