Trüffel - Tuber Uncinatum
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Trüffel - Tuber Uncinatum ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
Trüffel gibt es bei uns auf telefonische Anfrage. Jede Knolle wiegt anders, deshalb lässt sich vorab kein fester Preis festlegen. Ruf uns an, dann besprechen wir Größe, Gewicht und Preis und du bekommst genau das Stück, das du brauchst: +49 152 07741464
Tuber Uncinatum – aromatischer Herbsttrüffel aus Piemont. Unser Tuber Uncinatum stammt aus Alba und der umliegenden Region im Piemont – einer der bekanntesten Trüffelregionen Italiens. Es handelt sich um einen echten Herbsttrüffel, der für sein nussiges, erdig-würziges Aroma und sein cremig-braunes, fein marmoriertes Fruchtfleisch geschätzt wird.
Der Herbsttrüffel bietet ein elegantes, harmonisches Aroma und eignet sich hervorragend für Pasta, Risotto, Fleischgerichte, Kartoffelgerichte und Eiergerichte.
Besonderheiten des Tuber Uncinatum ➕
- echter Herbsttrüffel (Tuber uncinatum)
- aus Alba & Umgebung im Piemont
- nussig-erdiges, harmonisches Aroma
- cremig-braunes Fruchtfleisch mit heller Marmorierung
- dunkle, leicht warzige Außenschale
- perfekt für herbstliche & winterliche Gerichte
Geschmack & Aroma ➕
Tuber Uncinatum zeichnet sich aus durch:
- nussige Noten
- erdiges, warmes Aroma
- dezente, elegante Würze
- feine Waldnoten, nicht zu intensiv
Perfekt für cremige, milde Gerichte, die sein Aroma aufnehmen.
Verwendungsmöglichkeiten ➕
Dieser Herbsttrüffel harmoniert ideal mit:
- frisch gehobelt über Pasta
- Risotto
- Fleisch- und Wildgerichten
- Rührei, Omelette, pochierten Eiern
- Kartoffelpüree, Polenta, Gnocchi
- milden Käsesorten & Butter
Immer frisch über das warme Gericht hobeln – nicht mitkochen.
Fruchtfleisch & Optik ➕
Der Tuber uncinatum ist gut erkennbar:
- Außen: dunkelbraun bis schwarz, leicht warzig
- Innen: hell- bis mittelbraun
- feine helle Aderung (Marmorierung)
Wichtig: Es handelt sich NICHT um den weißen Alba-Trüffel (Tuber magnatum), sondern um den Herbsttrüffel Tuber uncinatum.
Saison & Herkunft ➕
- Saison: Herbst bis Winter
- Region: Alba & Umgebung, Piemont
- traditionell mit Trüffelhunden gesucht
- von erfahrenen Trüffelsuchern (Trifolao)
Lagerung & Haltbarkeit ➕
Damit der Trüffel sein Aroma behält:
- in Küchenpapier einschlagen, täglich wechseln
- in einer Box im Kühlschrank lagern
- nicht luftdicht verschließen
- 2–4 Tage haltbar
Am besten innerhalb von 48 Stunden genießen.
Trüffel - Tuber Uncinatum
