Kraut weiß (Weißkraut)

• milder, klassischer Kohlgeschmack
• besonders feste Blätter
• sehr lange lagerfähig
• vielseitig warm & kalt verwendbar
• regional & traditionell
• liefert Vitamin C und Ballaststoffe

Weißkraut bietet:

• mild-würziges Aroma
• knackige Textur im Rohzustand
• weiche, sämige Konsistenz beim Schmoren
• feine Süße bei längerer Garzeit

Es nimmt Gewürze und Aromen besonders gut auf – ideal für herzhafte Küche.

Ideal geeignet für:

• Krautsalat – frisch & knackig
• Schmorgerichte
• Wokgerichte
• Eintöpfe
• Suppen & Beilagen
• Fermentation – Sauerkraut

Weißkraut behält beim Kochen Struktur und entwickelt ein mild-süßes Aroma.

• Vitamin C – trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
• Vitamin K – trägt zur normalen Blutgerinnung bei
• Folat – trägt zu normaler Zellteilung bei
• Ballaststoffe – davon enthält Weißkraut eine ordentliche Menge
• natürlich kalorienarm

So bleibt Weißkraut frisch:

• kühl & trocken lagern
• nicht direkter Sonne aussetzen
• angeschnittene Köpfe im Kühlschrank aufbewahren
• Haltbarkeit: ganze Köpfe mehrere Wochen

Ideal für Vorratshaltung – Weißkraut bleibt lange frisch und aromatisch.