Passionsfrucht
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Passionsfrucht ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
Passionsfrüchte – aromatisch, exotisch & intensiv fruchtig. Unsere Passionsfrüchte gehören zur Sorte Passiflora edulis und sind bekannt für ihr süßlich-aromatisches Fruchtfleisch mit angenehmer Säure. Sie enthalten viele essbare Kerne, liefern Vitamin C und sind ideal für Bowls, Desserts, Drinks und exotische Gerichte.
Passionsfrucht und Maracuja meinen dieselbe Art. Wir versenden die violette Form, die kleinere und aromatischere. Die gelbe Maracuja ist größer und deutlich säurebetonter.
Besonderheiten der Passionsfrucht ➕
- violette Form von Passiflora edulis, nicht die gelbe Maracuja
- violette bis braune Schale bei Reife
- intensiv aromatisches Fruchtfleisch
- süß-säuerlich & sehr exotisch
- liefert Vitamin C
- essbare Kerne mit leichtem Crunch
Passionsfrucht und Maracuja – der Unterschied ➕
Violette Form, unsere:
- kleiner (4–6 cm)
- rund bis eiförmig
- violette oder braun-grüne Schale
- fruchtig-süß mit milder Säure
- perfekt zum Auslöffeln & für Desserts
Gelbe Form, im Handel oft Maracuja genannt:
- größer (bis 8 cm)
- länglicher
- gelbe Schale
- deutlich säurebetonter
- häufig in Säften & Drinks
Botanisch ist beides Passiflora edulis. Im Alltag werden die Namen durcheinander benutzt, gemeint ist meist die Frucht, die gerade im Regal liegt.
Geschmack & Aroma ➕
Die Passionsfrucht hat ein besonders fruchtiges, intensives Aroma:
- tropisch süß
- erfrischende Säure
- saftig mit gelbem Fruchtfleisch
- duftet stark aromatisch
Verwendungsmöglichkeiten ➕
Passionsfrüchte sind extrem vielseitig:
- einfach auslöffeln – pur ein Genuss
- Topping für Joghurt, Bowls & Porridge
- für Cheesecake, Panna Cotta & Desserts
- für Smoothies & Shakes
- für Cocktails (z. B. Pornstar Martini)
- für exotische Saucen & Dressings
- für Marmeladen oder Coulis
Reifegrad & Qualität ➕
Passionsfrüchte werden besonders aromatisch, wenn die Schale leicht schrumpelig wird.
- glatte Schale = fester & milder
- leicht schrumpelig = perfekt aromatisch & süßer
Wir wählen für dich die optimalen Reifegrade aus – frisch, aromatisch und voller Geschmack.
Nährwerte & Inhaltsstoffe ➕
Passionsfrüchte liefern unter anderem:
- Vitamin C – trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
- Kalium – trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei
- Magnesium – trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
- Ballaststoffe – davon enthält die Passionsfrucht eine ordentliche Menge
- natürlicher Fruchtzucker, wenig Fett
Lagerung & Haltbarkeit ➕
Passionsfrüchte sind gut haltbar:
- bei Raumtemperatur: 5–7 Tage
- im Kühlschrank: bis zu 2 Wochen
- eingefrorenes Fruchtfleisch: mehrere Monate
Tipp: Für maximale Süße erst reifen lassen, bis die Schale leicht schrumpelt.
Passionsfrucht
