Kraut rot (Rotkraut)

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Kraut rot (Rotkraut) – aromatisch, farbintensiv & vielseitig. Unser Rotkraut überzeugt durch seinen kräftigen Geschmack, seine feste Struktur und seine leuchtend violette Farbe.

Ideal für traditionelle Gerichte, Salate, Wokgerichte oder als vitaminreiche Beilage.

Besonderheiten von Rotkraut ➕

kräftige, natürliche Farbe
intensiver Geschmack
vielseitig warm & kalt einsetzbar
lange haltbar
reich an Nährstoffen
regional & klassisch

Geschmack & Textur ➕

Rotkraut bietet:

kräftig-würziges Aroma
leicht süßliche Noten
feste, knackige Struktur
beim Garen weich & aromatisch

Besonders harmonisch in Kombination mit Äpfeln, Essig oder Gewürzen.

Verwendungsmöglichkeiten ➕

Ideal geeignet für:

Klassisches Rotkraut – geschmort
Rohkost & Salate
Wok- & Pfannengerichte
Ofengemüse
Fermentation – z. B. Rotkohl-Sauerkraut
Beilagen zu Fleisch-, Fisch- oder Veggie-Gerichten

Roh bleibt Rotkraut besonders knackig und farbintensiv.

Nährwerte & gesundheitliche Vorteile ➕

Vitamin C: stärkt Immunsystem
Ballaststoffe: gut für Verdauung
Anthocyane: stark antioxidativ
Vitamin K: wichtig für Knochen
natürlich kalorienarm

Rotkraut ist ein echtes Power-Gemüse mit hoher Nährstoffdichte.

Lagerung & Haltbarkeit ➕

So bleibt Rotkraut frisch:

kühl & dunkel lagern
angeschnitten mit Folie abdecken
im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren
Haltbarkeit: ganze Köpfe mehrere Wochen

Angeschnittener Rotkohl hält sich bei kühler Lagerung etwa 3–5 Tage.

Kraut rot (Rotkraut)

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