Meerrettich
200 g
Meerrettich ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
Meerrettich – scharf, aromatisch & kräftig im Geschmack. Unser frischer Meerrettich überzeugt mit seiner intensiven Schärfe, seinem würzigen Aroma und seiner hervorragenden Qualität. Die Schärfe stammt von den natürlichen Senfölen, die beim Reiben freigesetzt werden.
Meerrettich ist ein klassisches, traditionelles Wurzelgemüse und passt perfekt zu Fischgerichten, Fleisch, Dressings, Dips, Saucen oder als kraftvolle Zutat in der modernen Küche.
Besonderheiten von Meerrettich ➕
- intensiv scharfer, würziger Geschmack
- frisch & aromatisch dank natürlicher Senföle
- liefert Vitamin C
- klassisches Gewürz- & Wurzelgemüse
- vielseitig in kalten & warmen Gerichten
- kräftiges Aroma – besonders frisch gerieben
Geschmack & Aroma ➕
Frischer Meerrettich besitzt ein unverwechselbares Profil:
- intensiv scharf
- würzig & kräftig
- leicht ätherisch im Duft
- schärfeintensiv, aber klar & frisch
Die Schärfe entwickelt sich erst beim Reiben durch freigesetzte Senföle.
Verwendungsmöglichkeiten ➕
Meerrettich ist eine klassische und moderne Zutat für:
- Fischgerichte – z. B. geräucherter Lachs
- Fleischgerichte – Tafelspitz, Roastbeef, Schinken
- Saucen & Dips – Frischkäse, Joghurt, Crème fraîche
- Dressings & Salate
- Brotaufstriche – würzig & frisch
- Suppen & moderne Bowls
Am aromatischsten schmeckt Meerrettich frisch gerieben kurz vor dem Servieren.
Nährwerte & Inhaltsstoffe ➕
- Vitamin C – trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
- Senföle – sorgen für die typische Schärfe
- ätherische Öle – prägen den Duft
- Ballaststoffe – davon enthält Meerrettich eine ordentliche Menge
- kalorienarm
Verarbeitung & Tipps ➕
- erst kurz vor dem Servieren reiben – maximale Frische
- Kontakt mit Luft mindert die Schärfe nach kurzer Zeit
- mit Zitronensaft leicht beträufeln gegen Braunwerden
- Schärfe durch Sahne oder Joghurt mildern
Beim Reiben am besten Handschuhe nutzen, da die Senföle stark sind.
Lagerung & Haltbarkeit ➕
So bleibt Meerrettich lange frisch:
- im Kühlschrank lagern
- in ein feuchtes Tuch wickeln oder in Papier
- Haltbarkeit: ca. 1–2 Wochen
- angeschnittene Stellen luftdicht abdecken
Geschälte oder geriebene Reste sofort verwenden – sie verlieren schnell an Aroma.
Meerrettich
