Grüner Spargel ist aromatischer, kräftiger und unkomplizierter als sein weißer Verwandter. Dazu kommt violetter Spargel mit seiner süß-aromatischen Note. Bei Obstkönige bekommst du beides als Mix: grün, violett oder gemischt, im 500-g-Bund. Persönlich ausgewählt von Simon und Giuseppe, ohne Abo, ohne feste Kiste.
Grüner Spargel – jetzt bestellenGrüner und violetter Spargel – was ist der Unterschied?
Grüner Spargel wächst oberirdisch und entwickelt durch das Sonnenlicht seinen kräftigen Geschmack und seine Farbe. Das Ergebnis: aromatische, leicht nussige Noten und eine zarte, knackige Konsistenz. Im Vergleich zu weißem Spargel schmeckt er deutlich intensiver.
Violetter Spargel ist die süßere Variante. Sein Aroma ist mild-süßlich, seine Farbe ein echter Hingucker auf dem Teller. Zusammen ergeben grün und violett eine perfekte Kombination: kräftig und süß, knackig und zart.
Die wichtigsten Eigenschaften auf einen Blick:
- kräftiger Geschmack, aromatischer als weißer Spargel
- dünnere, zarte Schale – meist ohne Schälen verwendbar
- violetter Spargel: besonders süß-aromatisch
- ideal für schnelle Küche
- perfekt für Grill und Pfanne
- leuchtende Farben für optische Highlights auf dem Teller
Warum Obstkönige?
Simon und Giuseppe haben Obstkönige 2020 mit einem einfachen Gedanken gegründet: gutes Essen für alle, direkt vom Markt. Zwei Jugendfreunde, eine Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und der Anspruch, nur das weiterzugeben, was sie selbst jeden Tag essen würden.
Beide probieren persönlich jedes Produkt, bevor es in den Shop kommt. Giuseppe bringt dabei seine sizilianischen Wurzeln mit: ein feines Gespür für Geschmack, Textur und das gewisse Etwas, das gutes Essen ausmacht. Simon wiederum steht für die schwäbische Seite des Unternehmens: gesundheitsbewusst, konsequent und kompromisslos in Sachen Qualität. Was die beiden nicht selbst kaufen würden, landet nicht im Versand.
Was Obstkönige von anderen Anbietern unterscheidet:
- kein Abo, keine feste Gemüsekiste – du stellst dir deine Bestellung selbst zusammen
- persönliche Produktauswahl statt automatisierter Einkaufslogistik
- schneller Versand per DHL – oft bereits am nächsten Tag bei dir
- DHL liefert überall in Deutschland, wo regionale Anbieter längst aufgehört haben
- kleine, feine Auswahl statt überwältigend großem Sortiment
Nährwerte & gesundheitliche Vorteile
Grüner und violetter Spargel sind nährstoffreich und kalorienarm. Ein Gemüse, das schmeckt und gleichzeitig gut für den Körper ist.
Vitamin K für die Knochen
Grüner Spargel ist eine gute Quelle für Vitamin K, das eine wichtige Rolle im Knochenstoffwechsel spielt und zur normalen Blutgerinnung beiträgt.
Vitamin C für das Immunsystem
Vitamin C stärkt die Abwehrkräfte und unterstützt den Körper bei der Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln.
Folsäure für die Zellfunktion
Folsäure ist essenziell für die Zellteilung und die Blutbildung. Spargel gehört zu den Gemüsesorten, die davon besonders viel liefern.
Ballaststoffe für die Verdauung
Die Ballaststoffe im Spargel fördern eine gesunde Verdauung und sorgen für ein angenehmes Sättigungsgefühl.
Grüner Spargel in der Küche
Das Beste an grünem Spargel: Er ist schnell zubereitet und unglaublich vielseitig. Anders als weißer Spargel muss er meistens nicht geschält werden, die dünnere Schale ist zart genug.
Auf dem Grill
Grüner Spargel ist perfektes Grillgemüse. Einfach mit etwas Olivenöl und Salz marinieren und ein paar Minuten auf den heißen Rost. Die Röstaromen machen ihn besonders aromatisch.
In der Pfanne
Kurz und heiß anbraten, das ist das Geheimnis. Grüner Spargel entwickelt beim Braten einen intensiven Geschmack, der in Kombination mit Knoblauch oder Zitrone noch besser wird.
Im Ofen
Auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und bei hoher Temperatur rösten. Dazu passt Parmesan, der im Ofen leicht schmilzt.
In Pasta und Risotto
In Stücke geschnitten und kurz angeschwenkt, passt grüner Spargel hervorragend in Pasta und Risotto. Die leicht nussige Note harmoniert mit Butter und Parmesan.
Als Salat
Kurz blanchiert oder roh in dünne Scheiben gehobelt, macht grüner Spargel auch kalt eine gute Figur. Dazu eine leichte Vinaigrette und frische Kräuter.
Violetter Spargel als Highlight
Die violetten Stangen bringen Farbe auf den Teller und schmecken etwas süßer als die grünen. Besonders schön in Salaten oder als optischer Akzent neben den grünen Stangen.
Lagerung & Haltbarkeit
Grüner Spargel schmeckt am besten, wenn er möglichst frisch verarbeitet wird. So bleibt er ein paar Tage frisch:
- In ein feuchtes Tuch einschlagen
- Im Kühlschrank aufbewahren
- Nicht luftdicht verpacken
- Haltbarkeit: 2 bis 3 Tage
Große Auswahl an Obst und Gemüse
Grüner Spargel ist nur ein Teil unseres Sortiments. Bei Obstkönige findest du eine sorgfältig kuratierte Auswahl an frischem Obst und Gemüse, von regionalen Klassikern über Exoten bis hin zu hochwertigen Trockenfrüchten und Nüssen. Viele Produkte gibt es auch in Bio-Qualität: Bio-Obst und Bio-Gemüse.
Die Auswahl wechselt mit der Saison, sodass du immer das Beste der aktuellen Ernte bekommst.
So funktioniert unser Service
- Auf obstkoenige.de deine Favoriten auswählen.
- Produkte in den Warenkorb legen, ganz nach deinem Bedarf.
- Bestellung abschließen, flexibel, ohne Abo oder feste Kiste.
- Frische genießen, schnell und direkt zu dir geliefert.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Muss ich grünen Spargel schälen?
Meistens nicht. Die Schale von grünem Spargel ist dünn und zart genug, um mitgegessen zu werden. Nur das untere, holzige Ende abschneiden oder abbrechen.
Was ist der Unterschied zwischen grünem und violettem Spargel?
Grüner Spargel schmeckt kräftig mit leicht nussigen Noten. Violetter Spargel ist mild-süßlich im Geschmack. Zusammen ergeben sie eine perfekte Kombination.
Wie bereite ich grünen Spargel am besten zu?
Kurz und heiß: in der Pfanne anbraten, auf dem Grill rösten oder im Ofen backen. Grüner Spargel entwickelt beim Braten und Grillen besonders intensive Aromen.
Warum ist Spargel nur saisonal verfügbar?
Die deutsche Spargelsaison dauert traditionell von Mitte April bis zum 24. Juni (Johannistag). Danach braucht die Pflanze Zeit zur Regeneration für das nächste Jahr.
Gibt es ein Abo oder feste Liefertermine?
Nein, du bestellst ganz flexibel, wann immer du möchtest. Kein Abo, keine Verpflichtung.
Wie wird geliefert?
Per DHL, zuverlässig, schnell und deutschlandweit.
Grüner Spargel – das Beste der Saison
Die Spargelsaison ist kurz. Simon und Giuseppe liefern dir grünen und violetten Spargel in der Qualität, die du verdienst: persönlich geprüft, schnell bei dir. Solange die Saison läuft.
Grüner Spargel – jetzt kaufenOder lern uns persönlich kennen: Wir stehen mehrmals pro Woche auf dem Wochenmarkt in Stuttgart.
Telefonisch bestellen: +49 152 07741464